Fermentación

Chicos.

Debido a la hora. Solo una mini - lectura muy interesante.

¿De donde proviene el chocolate?

Lo más importante y nombres de microorganismos en tu cuaderno.

Microorganismos y chocolate

La fermentación nos ayuda a entender su proceso. Recuerda que en nuestro antiguo México el cacao se consideraba una moneda de cambio.

Lo malo =( ya no tenemos industría del chocolate en el país.

Revisa de nuevo los videos de glucólisis, porque ya explicamos el mecanismo =) y es para ver si hay dudas y entender el proceso.

También un video realizado por una chicas de su edad.

Nos vemos mañana en el aula del edificio "V" en el de las computadoras.

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¿ Y el tepache apa?

Si ya tienes un avance comparte con el grupo.
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¿Ya sabes en que consiste la pasteurización?